扇贝、海虹、牡蛎、毛蛤类贝类

图片 1

图片 1
“如今,进入市民餐桌的养殖海产品实在是太多了!在我市,除了小黄花、海鲫鱼等小杂鱼,以及鲅鱼、鲐鱼等主要鱼类品种还没有实现养殖化。而其他的一些常见鱼类,以及贝类、虾类,大多数都是养殖的。”王宏亮介绍,扇贝、海虹、牡蛎、毛蛤类贝类,养殖水产量占市场总量的90%以上。在我市,实现大规模养殖的水产品种多达23个,其中鱼类有9个,包括鲈鱼、大菱鲆、牙鲆、大黄鱼、河鲀、石斑鱼、鲽鱼、黑鮶鱼、半滑舌鳎等;而贝类有7个,主要有鲍鱼、牡蛎、扇贝、贻贝、海螺、蛤、蛏等;甲壳类4个,包括南美白对虾、中国对虾、日本对虾、梭子蟹等;海参1个;还有海带、裙带菜,也多是规模化养殖。记者了解到,除了可以所食用的20多种常见的养殖海产品之外,市民还可以吃到许氏平鲉、梭鱼、红鳍东方鲀、绿鳍东方鲀、三疣梭子蟹、虾夷扇贝、红参等从国内外引进的优良水产品品种。这也让不少外地游客对我市市民充满了羡慕、嫉妒、恨:“做个烟台人真好,有口福,一年四季可以吃到新鲜海鲜!”